Placek z kaszy manny z cukinią i marchewką

Składniki

• 100 g drobnej kaszy manny
• 200 ml płynnej śmietany
• 3 jajka
• 1 marchewka
• 1 cukinia
• 1/2 cebuli
• 50 g startego sera Emmental
• 50 g suszonych rodzynek sułtańskich
• sól
• pieprz

Materiały

• 1 forma do pieczenia (tutaj 22x11 cm)

Przygotowanie

• Cukinię, marchewkę i cebulę umyć, obrać i pokroić w kostkę. Lekko ubić jajka (tylko tyle, aby rozbić ich strukturę). Suszone rodzynki sułtańskie moczyć w misce z wodą przez 15 minut.
• Do miski dodać: roztrzepane jajka + kaszę mannę + śmietanę + odsączone rodzynki sułtańskie i wymieszać.
  
• Do masy dodać: cukinię + cebulę + marchewkę + ser. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać.
• Wlać do natłuszczonej formy.
  
• Piec w rozgrzanym piekarniku przez 50 minut w temperaturze 180ºC.
• Wyjąć z formy, podać i gotowe!