Ciasteczka okara - przepis wegański i bezglutenowy

WróćDalej

Przekąski

6 porcji

łatwe

22 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Jeśli wypróbowałeś przepis na domowe mleko migdałowe, prawdopodobnie skończysz z mieszanką zmiażdżonych i wyciśniętych migdałów, znaną również jako "Okara". Ale co z nią zrobić? Szkoda byłoby ją wyrzucić, a wiesz, że w Ptitchef nienawidzimy marnotrawstwa! Zrób więc ciasteczka :-) Przepis, który cała rodzina uwielbia na przekąskę! Oto wersja bezglutenowa i wegańska, która zadowoli również alergików! Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, aby przygotować te puszyste, łatwe w przygotowaniu ciasteczka. Okazja do wypróbowania nowych nawyków żywieniowych :-)

Składniki

• 100 g okary
• 150 g mąki bezglutenowej (mieszanka kupiona w sklepie lub mieszanka kilku mąk bezglutenowych)
• 80 g cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 30 ml oliwy z oliwek
• 90 ml mleka migdałowego
• 50 g wiórków czekoladowych
• 1 szczypta soli

Przygotowanie

• Po odcedzeniu mleka migdałowego w siatce (okara) pozostaną zmiażdżone migdały. Dobrze wyciśnij nadmiar mleka i umieść okarę w misce.
• Dodaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól, a następnie dobrze wymieszaj.
  
  Dodaj olej i mleko, a następnie ponownie wymieszaj.
  
  Dodaj chipsy czekoladowe i wymieszaj rękami.
  
• Za pomocą łyżki stołowej uformuj jednolite kulki, a następnie umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  Spłaszcz kulki, aby uformować ciasteczka (nie będą się już rozprzestrzeniać podczas pieczenia).
• Piec przez 12 minut w temperaturze 180°C.
  
• Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia i smacznego! Smacznego :-)

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis