Ciasteczka twix z karmelem i mleczną czekoladą

Składniki

Herbatniki :

• 75 g cukru
• 1 szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 100 g miękkiego masła
• 1 jajko
• 200 g mąki

Polewa :

• 100 g mlecznej czekolady

Karmel :

• 75 g masła
• 75 g cukru
• 200 ml słodzonego mleka skondensowanego

Przygotowanie

• Ciasto kruche :
  Wymieszać miękkie masło, cukier, sól i ekstrakt waniliowy. Dodać jedno jajko i wymieszać.
• Dodaj mąkę w kilku porcjach. Zacznij od trzepaczki i dokończ ręcznie.
  
• Zawinąć ciasto w folię spożywczą: uformować kulę i spłaszczyć. Schłodzić przez 15 minut.
• Rozwałkować ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej. Pociąć na prostokąty o wymiarach 9 x 4 cm.
  
• Dodaj małe paski 0,5 x 9 cm na wierzch prostokątów ciasta, dobrze je dociskając, aby się przykleiły.
• Piec przez 10 minut w temperaturze 180°C, a następnie pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
  
• Karmel :
  Roztopić masło. Dodać cukier i wymieszać. Gdy mieszanina się zagotuje, dodać słodzone mleko skondensowane.
• Mieszaj przez około 10 minut, aż mieszanina lekko się zarumieni.
  
• Wypełnij wnętrze ciastek karmelem. Chłodzić przez 15 minut. Wypełnij wnętrze herbatników rozpuszczoną mleczną czekoladą i ponownie schładzaj przez 15 minut.
• I voila, ciasteczka są gotowe!