Domowe frytki
zagłosuj teraz
Nasz przepis krok po kroku sprawia, że domowe frytki są chrupiące i łatwe w przygotowaniu. Łatwe do zrobienia, wkrótce zdasz sobie sprawę, że gotowanie frytek to sztuka ;-) Młodzi i starsi nie będą mogli się im oprzeć! Jako dodatek do niedzielnego kurczaka, małży marinière lub jako samodzielne danie z odrobiną sosu, szybko się od nich uzależnisz.
Składniki
4
Materiały
- Frytkownica
- Nóż do obierania
Przygotowanie
Czas przygotowania20 min
Gotowania20 min
Obierz i pokrój ziemniaki na frytki.
Moczyć je w wodzie przez 5 minut, aby straciły skrobię i stały się bardziej chrupiące. Osusz je dobrze w ściereczce.
Smaż je po raz pierwszy przez 8 minut (jeśli możesz ustawić frytkownicę na 140°C). Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.
Następnie smaż przez kolejne 8 minut (tym razem w temperaturze 180°C). Wyjmij i dopraw solą.
A teraz frytki są gotowe!
Obserwacje
Odmiana ziemniaków: preferowane są ziemniaki mączyste. Ulubionym w tym regionie jest Bintje, ale można również użyć Agria lub Artémis, które mają bardzo żółty miąższ.
Olej do smażenia: olejem najlepiej nadającym się do smażenia w wysokiej temperaturze jest olej arachidowy. Ten olej roślinny jest idealny do frytek.
Pytania
Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis
Komentarze
Oceń ten przepis:
Brak komentarzy!