Sos beszamelowy, łatwy przepis

WróćDalej

Side dish

4 porcji

łatwe

12 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Jak zrobić sos beszamelowy. Do lasagne, croque-monsieur, zapiekanek lub innych dań, którymi można podzielić się z przyjaciółmi i rodziną. Ptitchef podaje PRAWDZIWY przepis, który sprawi, że wszyscy goście się rozpłyną :-)

Składniki

• 1/2 litra mleka
• 35 g masła
• 35 g mąki
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

Przygotowanie

• Doprowadź mleko do wrzenia. W międzyczasie roztop masło w rondelku. Jak tylko zacznie "skwierczeć", dodaj mąkę na raz i wymieszaj.
• Gotować przez 2 minuty, ale nie dopuścić do zbrązowienia mieszanki.
• Dodaj przegotowane mleko do mieszanki i mieszaj, aż zgęstnieje. Gdy beszamel osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij z ognia. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową, a beszamel jest gotowy!

Obserwacje

Gałka muszkatołowa: aby upewnić się, że smak gałki muszkatołowej nie zostanie utracony podczas gotowania, dodaj ją pod koniec wraz z solą i pieprzem.

Co zrobić, jeśli sos beszamelowy jest zbyt rzadki?
Jeśli chcesz uzyskać gęstszy sos, dodaj 10 g mąki. Należy pamiętać, że sos zgęstnieje, gdy ostygnie.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis