Sos chimichurri: idealny dodatek do pieczeni i potraw z grilla.
W Argentynie nie ma grilla bez chimichurri i nic dziwnego! Ten pyszny i wszechstronny sos nie tylko wzmacnia smak mięs, ryb i warzyw, ale także dodaje odrobinę świeżości i pikanterii, dzięki czemu nie można mu się oprzeć. Znany na całym świecie, sos ten jest prawdziwą królową grilla i grillowania w Ameryce Południowej. Dziś przygotowaliśmy oryginalną wersję, której głównym składnikiem jest pietruszka, ale istnieją również warianty, które zawierają inne świeże zioła, takie jak kolendra, bazylia i szczypiorek. Oto krok po kroku.
Składniki
Materiały
- Deska do krojenia
- Nóż
- Miska
Przygotowanie
Umyj i drobno posiekaj natkę pietruszki.
Zmiażdżyć czosnek i drobno posiekać pieprz cayenne. Umieścić w misce razem z suszonym oregano.
Następnie dodaj posiekaną świeżą pietruszkę, sól, pieprz i paprykę.
Teraz dodaj płyny: oliwę z oliwek i ocet winny. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i odstaw sos na co najmniej 30 minut przed podaniem.
I to wszystko! Ciesz się tym pysznym sosem chimichurri, idealnym do mięs, ryb lub warzyw.
Obserwacje
Jak długo można przechowywać sos chimichurri?
Sos chimichurri można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez około 5 dni.
Co mogę podawać z sosem chimichurri?
Ten sos jest idealny do grillowanych mięs, kurczaka, ryb i warzyw. Można go również używać jako sosu do sałatek lub marynaty.
Czy mogę przygotować sos chimichurri z wyprzedzeniem?
Tak, w rzeczywistości zaleca się przygotowanie go z wyprzedzeniem, aby smaki lepiej się połączyły. Możesz przygotować go dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
Czy mogę użyć innych składników do przygotowania sosu chimichurri?
Tak, możesz eksperymentować z innymi składnikami, aby dostosować sos chimichurri do własnych potrzeb. Niektóre popularne wariacje obejmują dodanie cebuli, kolendry, tymianku, bazylii, szczypiorku, a nawet miodu.
