Popraw swoje zdrowie metaboliczne dzięki tym 5 potężnym białkom roślinnym!
Insulinooporność dotyka więcej osób niż nam się wydaje i może być prekursorem cukrzycy typu 2. Na szczęście możliwe jest poprawienie wrażliwości na insulinę poprzez spożywanie diety bogatej w białka roślinne. Pokarmy te są nie tylko pożywne, ale także dostępne i łatwe do włączenia do zbilansowanej diety. Ale które pokarmy wybrać? Powiemy Ci więcej ;).
1. Suszona fasola
Bogata w błonnik i białko (po 15 g na filiżankę), suszona fasola ma niski indeks glikemiczny, co czyni ją doskonałym wyborem do stabilizacji poziomu cukru we krwi. Są one również doskonałym źródłem magnezu, kluczowego minerału w metabolizmie glukozy(National Institutes of Health, 2022). Ich regularne spożywanie może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2 dzięki ich korzystnemu wpływowi na wrażliwość na insulinę.
2. Soczewki
Z 15,5 g białka i 13,5 g błonnika na filiżankę, soczewica spowalnia wchłanianie glukozy dzięki swojej unikalnej strukturze, która częściowo blokuje dostęp enzymów trawiennych do skrobi. Soczewica doskonale stabilizuje poziom cukru we krwi i zapobiega jego skokom. Co więcej, ich wysoka zawartość polifenoli pomaga zmniejszyć stan zapalny, kluczowy czynnik w rozwoju insulinooporności.
3. Rozłupany groszek
Te rośliny strączkowe zawierają 16 g białka i 16 g błonnika na filiżankę. Ich wysoka zawartość skrobi opornej pomaga zmniejszyć obciążenie glikemiczne posiłków i promować lepszą kontrolę glikemii (Eat Move). Oprócz tego, że jest doskonałym źródłem białka, groszek dostarcza niezbędnych witamin i minerałów, takich jak żelazo i cynk, które wspomagają metabolizm energetyczny.
4. Ciecierzyca
Dostarczając 14,5 g białka i 12,5 g błonnika na filiżankę, ciecierzyca spowalnia trawienie węglowodanów i pomaga kontrolować poziom cukru we krwi, zapobiegając nagłym skokom (British Journal of Nutrition, 2021). Ciecierzyca doskonale nadaje się do sałatek, zup i dań duszonych. Co więcej, ich bogactwo w saponiny i przeciwutleniacze może mieć korzystny wpływ na zdrowie układu sercowo-naczyniowego i zapobieganie chorobom metabolicznym.
5. Edamame
Zielone nasiona soi są doskonałym źródłem białka (18 g na filiżankę) i błonnika ( 8 g na filiżankę). Poprawiają wrażliwość na insulinę i pomagają regulować poziom cukru we krwi. Soja zawiera również izoflawony, które wiążą się z lepszym metabolizmem węglowodanów i zmniejszonym ryzykiem cukrzycy typu 2.
Inne artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Twoja szafka to Twoja własna apteka: Odkryj uzdrawiającą moc jedzenia!Powiedzenie "niech twoje jedzenie będzie twoim lekarstwem" zostało przypisane ojcu medycyny, Hipokratesowi, i pozostaje niepodważalną prawdą. W dobie uprzemysłowionej żywności często zapominamy, że naturalne składniki w naszych szafkach mogą mieć moc zapobiegania, a nawet łagodzenia różnych problemów zdrowotnych. Przekształcenie swojej spiżarni w prawdziwą naturalną aptekę jest...
Czy wiesz, o jakiej porze dnia najlepiej jeść owoce? Oto mity, które warto obalić!Często zadawane jest pytanie: jaki jest najlepszy czas na spożywanie owoców, aby zoptymalizować ich pozytywne działanie? Niektórzy twierdzą, że należy je jeść na pusty żołądek, inni, że lepiej unikać ich po posiłkach. Ale jaka jest prawda?
Wysokie ciśnienie krwi? Nie uwierzysz, ale kiwi może pomóc Ci je obniżyć!Wysokie ciśnienie krwi jest powszechnym schorzeniem, które zwiększa ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Ostatnio uwaga skupia się na naturalnych sposobach radzenia sobie z wysokim ciśnieniem krwi, a jeden z nich może zaskakująco znajdować się w koszyku z owocami.
Komentarze
Mathieu
