Wegetariańskie risotto z suszonymi pomidorami i pieczarkami

Name: Wegetariańskie risotto z suszonymi pomidorami i pieczarkami
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 20 g suszonych grzybów; 40 g suszonych pomidorów; 200 g okrągłego ryżu; 1 łyżeczka ziół prowansalskich; 10 g orzeszków piniowych; 1 łyżka oliwy z oliwek; 1 mała cebula; 10 cl białego wina; 40 cl bulionu; sól; pieprz; 50 g startego parmezanu

zagłosuj teraz

Danie główne

2 porcji

łatwe

55 min

Szukasz dania, które jest łatwe w przygotowaniu i pocieszające? Risotto będzie Twoim najlepszym sprzymierzeńcem ;-) Tutaj czeka na Ciebie wersja wegetariańska, przyozdobiona suszonymi pomidorami i pieczarkami. Całość posypana jest orzeszkami pinii, aby dodać odrobinę chrupkości do tego kremowego dania. Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, aby przygotować ten niezwykle prosty przepis, który wydziela słodki zapach w całej kuchni. Na piśmie, na zdjęciach i na wideo wyjaśniamy, jak przygotować to obowiązkowe danie, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie :-)

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Gotowania40 min

Pokroić małą cebulę na kawałki i podsmażyć na odrobinie oliwy z oliwek. Dodać ryż i mieszać, aż stanie się przezroczysty.
Następnie dodać zioła prowansalskie, suszone pomidory i grzyby i dobrze wymieszać.
Wlać białe wino i mieszać do całkowitego wchłonięcia. Następnie dodać połowę bulionu, sól i pieprz i mieszać na średnim ogniu do całkowitego wchłonięcia.
Dodać drugą połowę bulionu i wymieszać. Gdy ryż wchłonie cały bulion, dodać parmezan i dobrze wymieszać. Na koniec dodać orzeszki piniowe i dokładnie wymieszać.
Podawać i posypać orzeszkami pinii. Gotowe!