Wegetariańskie risotto z suszonymi pomidorami i pieczarkami

WróćDalej

Danie główne

2 porcji

łatwe

55 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Szukasz dania, które jest łatwe w przygotowaniu i pocieszające? Risotto będzie Twoim najlepszym sprzymierzeńcem ;-) Tutaj czeka na Ciebie wersja wegetariańska, przyozdobiona suszonymi pomidorami i pieczarkami. Całość posypana jest orzeszkami pinii, aby dodać odrobinę chrupkości do tego kremowego dania. Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, aby przygotować ten niezwykle prosty przepis, który wydziela słodki zapach w całej kuchni. Na piśmie, na zdjęciach i na wideo wyjaśniamy, jak przygotować to obowiązkowe danie, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie :-)

Składniki

• 20 g suszonych grzybów
• 40 g suszonych pomidorów
• 200 g okrągłego ryżu
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 10 g orzeszków piniowych
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 mała cebula
• 10 cl białego wina
• 40 cl bulionu
• sól
• pieprz
• 50 g startego parmezanu

Przygotowanie

• Pokroić małą cebulę na kawałki i podsmażyć na odrobinie oliwy z oliwek. Dodać ryż i mieszać, aż stanie się przezroczysty.
• Następnie dodać zioła prowansalskie, suszone pomidory i grzyby i dobrze wymieszać.
  
• Wlać białe wino i mieszać do całkowitego wchłonięcia. Następnie dodać połowę bulionu, sól i pieprz i mieszać na średnim ogniu do całkowitego wchłonięcia.
• Dodać drugą połowę bulionu i wymieszać. Gdy ryż wchłonie cały bulion, dodać parmezan i dobrze wymieszać. Na koniec dodać orzeszki piniowe i dokładnie wymieszać.
  
• Podawać i posypać orzeszkami pinii. Gotowe!

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis