Ciasto bananowe bez cukru - chlebek bananowy

Składniki

• 4 banany (dojrzałe)
• 150 g mąki ryżowej (lub pszennej)
• 50 ml mleka roślinnego (lub krowiego)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka drożdży
• 1 łyżka wodorowęglanu sodu

Opcjonalnie :

• 1/2 do dekoracji

Przygotowanie

• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  Na talerzu pokrój banany na kawałki i rozgnieć je widelcem.
• Umieść mieszaninę w misce, a następnie dodaj mleko roślinne, proszek do pieczenia, wodorowęglan, oliwę z oliwek i ocet jabłkowy i wymieszaj. (Dodanie octu jabłkowego aktywuje wodorowęglan, który utworzy pianę :-) )
  
• Stopniowo dodawać mąkę ryżową i wymieszać.
• Umieść masę w formie do ciasta.
  
• Opcjonalnie: pół banana pokroić w plasterki i ułożyć na wierzchu.
  Piec ciasto w temperaturze 180°C przez 45 minut.
• Piec ciasto w temperaturze 180°C przez 45 minut.
• Sprawdź, czy jest ugotowany, wbijając w niego nóż. Jeśli czubek wychodzi nienaruszony, jest gotowy!