Kokosowa rolada z marakują, idealna jako ciasto na boże narodzenie

WróćDalej

Desser

6 porcji

łatwe

42 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

To jest piekielnie ulepszona rolada! Świetny pomysł na słoneczny, owocowy deser, który byłby również idealny jako tort urodzinowy :-) Jest łatwy w przygotowaniu, a poniżej przedstawiamy nasz przepis wraz ze zdjęciami, aby wszystko zilustrować. Smacznego!

Składniki

Genoise :

• 4 białka
• 100 g cukru
• 4 żółtka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 100 g mąki
• 15 g startego kokosa

Śmietana :

• 15 cl śmietanki 30% płynnej
• 250 g mascarpone
• 10 cl śmietanki kokosowej
• 40 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 owoce męczennicy
• 15 g startego kokosa

Materiały

• 1 mikser elektryczny
• 1 forma do ciasta biszkoptowego (lub blacha do pieczenia)
• papier do pieczenia
• 1 szpatułka
• wilgotna ściereczka

Przygotowanie

• Ubić białka na sztywną pianę. Dodać cukier i ponownie ubić. Gdy masa będzie dobrze połączona, dodać żółtka i wanilię i dobrze wymieszać.
• Przesiej mąkę i starty kokos do masy za pomocą szpatułki. Przenieś ciasto na blachę do pieczenia wyłożoną natłuszczonym pergaminem.
  
• Włożyć kremy do zamrażarki. Piec biszkopt przez 12 minut w temperaturze 180°C. Wyjąć z piekarnika, przykryć wilgotną ściereczką i pozostawić do ostygnięcia.
• Ubij zimną śmietankę, zimną śmietankę kokosową, mascarpone, wanilię i cukier na sztywno.
  
• Rozsmaruj krem (zachowaj trochę na później) na biszkopcie i posyp wierzch startym kokosem. Rozłóż miąższ z marakui (zachowaj trochę na później) na całej powierzchni.
• Delikatnie zwinąć biszkopt. Przełożyć do naczynia do serwowania.
  
• Przykryć roladę kremem i posypać startym kokosem. Na wierzch dodać odrobinę miąższu z marakui i udekorować połówką marakui.
• Schłodzić, aż będzie gotowe do spożycia. I voila, gotowe!
  

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis