Łatwe ciasto cytrynowe
Moelleux to idealny sposób na słodkie zakończenie posiłku. A ponieważ uwielbiamy owoce cytrusowe, zwłaszcza cytryny, uwielbiamy je również dodawać ;-)
Składniki
Przygotowanie
Oddziel żółtka od białek. Ubij białka na sztywną pianę.
Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok.
Ubijaj żółtka z cukrem, aż masa zbieleje. Dodaj sok i skórkę z cytryny, następnie mąkę i proszek do pieczenia, a na końcu roztopione masło.
Dodaj ubite na sztywno białka, delikatnie mieszając, aby ich nie połamać.
Piec przez 20 minut w temperaturze 180°C.
A teraz ciasto cytrynowe jest gotowe!
Obserwacje
Cytryna: jeśli tak jak my uwielbiasz cytrynę, możesz dodać jej trochę więcej ;-) Można ją również zastąpić dowolnym innym owocem cytrusowym.
Cukier puder: dodaliśmy trochę dla estetycznej strony przepisu. Trzeba przyznać, że odrobina cukru pudru na wierzchu ciasta szybko je upiększa ;-) Co więcej, jest pyszny! Sztuczka polegająca na posypaniu ciasta odpowiednią ilością cukru pudru polega na umieszczeniu łyżki cukru pudru w czajniczku lub małym chinois. Potrząsając naczyniem nad ciastem, cukier puder spadnie w idealnym, równomiernym deszczu.
Akompaniament: jesteśmy skłonni powiedzieć, że ciasto cytrynowe jest wystarczająco dobre samo w sobie. Jeśli jednak naprawdę chcesz mu towarzyszyć z innym przysmakiem, wybierz coulis lub gałkę lodów ;-)