Łatwe ciasto naleśnikowe
Na Święta Bożego Narodzenia lub po prostu na przekąskę, oto prosty przepis na piękne naleśniki. Kto może się oprzeć dobrym, puszystym, delikatnie aromatyzowanym naleśnikom? Lekki przepis na naleśniki, który przypomina nam dzieciństwo
Składniki
Na około piętnaście naleśników:
Materiały
- miska do sałatek
- patelnia do naleśników lub nieprzywierająca patelnia do smażenia
- trzepaczka
Przygotowanie
Wymieszaj mąkę i sól w misce. Uformuj zagłębienie i dodaj jajka.
Wymieszaj, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy i olej. Jeśli mieszanka jest zbyt twarda, nie wahaj się dodać odrobiny mleka.
Następnie dodawaj mleko po trochu, ciągle mieszając. Gdy całe mleko zostanie wykorzystane, przykryj miskę i odstaw na godzinę.
Rozgrzać patelnię do naleśników i posmarować ją odrobiną oleju za pomocą ręcznika papierowego. Wlać chochlę ciasta i smażyć przez 1 minutę, a następnie odwrócić naleśnik. Gotować przez 1 minutę, a następnie zdjąć z ognia.
Kontynuuj poprzedni krok, aż skończy się ciasto i voilà, naleśniki są gotowe.
Z cukrem pudrem, dżemem, miodem, pastą do smarowania lub bez - każdy naleśnik jest pyszny!
Obserwacje
Grudki: Aby uniknąć grudek, można użyć płynnej mąki typu 45 i przesiać mąkę przed jej dodaniem. Bez względu na to, jak mocno ubijasz mieszankę, grudki nie znikają? W takim razie, aby uzyskać odpowiednią konsystencję, nadszedł czas na wytoczenie ciężkiej artylerii: blendera ręcznego. Wystarczy szybko ubić masę, a grudki znikną w mgnieniu oka!
Odpoczynek: Czas odpoczynku jest ważny, aby ciasto miało odpowiednią konsystencję i dobrze rozprowadzało się na patelni. Ciasto powinno odpoczywać w temperaturze pokojowej.
Przechowywanie: Ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Wanilia: Nie masz pod ręką strąkówwanilii? Użyj odrobiny aromatu, to załatwi sprawę ;-) Możesz również dodać inne smaki, zastępując wanilię rumem, armaniakiem lub kwiatem pomarańczy.
Mąka: jeśli chcesz, aby naleśniki były lekkie jak chmurka, zastąp mąkę mąką kukurydzianą! Co więcej, będzie to bezglutenowa alternatywa, idealna dla alergików.
Cienkie naleśniki: szukasz naleśników cienkich jak bibułka do papierosów? Przed gotowaniem naleśników dodaj niewielką ilość wody.
