Cytrynowe ciasto naleśnikowe

zagłosuj teraz

Desser

8 porcji

łatwe

1 h

Wszyscy zgadzamy się, że jeden naleśnik nie wystarczy, aby zaspokoić apetyt na słodycze! Więc wybierz ciasto naleśnikowe! Z nutą cytryny będzie idealne!

Materiały

1 okrągła forma lub tortownica o średnicy 22 cm

Przygotowanie

Krem cytrynowy:
Jajka wymieszać z cukrem i mąką kukurydzianą.
Dodać sok z 2 cytryn i skórkę z 1 cytryny.
Dobrze wymieszać, a następnie zagęścić na średnim ogniu, stale mieszając trzepaczką.
Gdy krem zgęstnieje, zdjąć z ognia i dodać pokrojone na kawałki masło. Wymieszać, aż dobrze się połączy, a następnie dodać sok z 1 cytryny. Dobrze wymieszać. Przykryć krem folią, aby nie utworzyła się skórka, i pozostawić do ostygnięcia.
Ciasto naleśnikowe:
Wymieszać mąkę i sól w misce. Uformować zagłębienie i dodać jajka.
Dobrze wymieszać, a następnie dodać ekstrakt waniliowy i olej. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, nie wahaj się dodać trochę mleka. Następnie dodawaj mleko stopniowo, cały czas mieszając. Gdy całe mleko zostanie wykorzystane, przykryj miskę i odstaw na godzinę.
Rozgrzać patelnię do naleśników i posmarować ją odrobiną oleju za pomocą ręcznika papierowego. Wlać chochlę ciasta i smażyć przez 1 minutę, a następnie odwrócić naleśnik. Gotować przez 1 minutę, a następnie zdjąć z ognia.
Po ostygnięciu ułóż wszystkie naleśniki jeden na drugim, umieść okrąg na wierzchu i odetnij brzegi naleśników wzdłuż okręgu.
Umieść dwa naleśniki i okrąg na talerzu do serwowania.
Nałożyć cienką warstwę kremu cytrynowego (pierwsza warstwa może być trudna do rozprowadzenia). Następnie umieść naleśnik na wierzchu i nałóż kolejną cienką warstwę kremu. Powtarzaj czynność, aż nie będzie już kremu i pozostanie tylko jeden naleśnik.
Umieść ostatni naleśnik na wierzchu i dociśnij. Chłodzić przez 1 godzinę.
Ostrożnie wyjąć ciasto z formy.
A teraz Twoje cytrynowe ciasto naleśnikowe jest gotowe do spożycia!