Lemon posset - cytrynowy deser bez pieczenia, który pokochasz
Jeśli lubisz lekkie, orzeźwiające i proste desery, Lemon Posset jest idealnym wyborem. Ten brytyjski klasyk, przygotowywany tylko ze śmietany, cukru i cytryny, wyróżnia się kremową konsystencją i pysznym cytrusowym smakiem. Ponadto, nie trzeba go piec, co czyni go idealną alternatywą dla prostych, ale eleganckich deserów. Idealny na każdą okazję lub do delektowania się słodkim przysmakiem bez komplikacji.
Składniki
Materiały
- 6 połówek cytryny (opróżnionych i oczyszczonych)
- Tarka do cytrusów
- Wyciskacz do cytryn
- Nóż i mała łyżeczka do nabierania cytryn
- Rondel
- Blender ręczny
- Durszlak
Przygotowanie
Przygotuj skórkę z cytryny:
Najpierw zetrzyj skórkę z jednej cytryny i odłóż na bok.
Odetnij górną część 3 cytryn. Ostrożnie użyj małej łyżeczki, aby je wyjąć bez naruszania skórek. Zachowaj skórki na później.
Posiekaj miąższ cytryn i umieść go w durszlaku. Za pomocą łyżki wyciśnij miąższ, aby wycisnąć cały sok. Odstaw na bok.
Przygotuj krem cytrynowy:
W misce wymieszaj cukier ze skórką z cytryny.
W rondelku na średnim ogniu podgrzej śmietanę, stale mieszając, aby zapobiec przywieraniu. Gdy zacznie wrzeć, dodaj cukier i skórkę, a następnie mieszaj przez około 5 minut.
Zdjęcie rondla z ognia i dodaj sok z cytryny. Odstaw na kilka minut, aby mieszanina lekko ostygła.
Przygotowanie cytrynowego Posset:
Ostrożnie napełnij cytrynowe skorupki kremem, unikając napełniania ich po brzegi, aby zapobiec rozlaniu.
Wstaw do lodówki na co najmniej 3-4 godziny lub do momentu, aż deser dobrze stężeje.
Przed podaniem udekoruj kilkoma listkami świeżej mięty, aby uzyskać wyjątkowy, elegancki akcent. I to wszystko!
Obserwacje
Jak odsączyć cytryny bez naruszania skórek?
Użyj małej łyżki i zachowaj ostrożność podczas skrobania wnętrza, aby uniknąć połamania skórek. Możesz użyć noża, aby pokroić miąższ na kawałki przed nabieraniem.
Co zrobić, jeśli nie mogę znaleźć dużych cytryn?
Jeśli nie możesz znaleźć dużych cytryn, możesz użyć mniejszych. Będziesz potrzebować tylko więcej skórki do podania cytrynowego possetu. Alternatywnie, do podania deseru można użyć pucharków lub szklanek.
Czy mogę przygotować cytrynowy posset z wyprzedzeniem?
Oczywiście! Możesz przygotować posset do 1 dnia przed podaniem i przechowywać go w lodówce. Nadziewane cytryny również dobrze się przechowują, jeśli zostaną odpowiednio przykryte.
Co mam zrobić, jeśli skórki pękną?
Jeśli jakakolwiek skórka pęknie, nie martw się: przelej posset do małych szklanek lub filiżanek. Mimo, że skórki z cytryny nie będą widoczne, smak nadal będzie wyśmienity.
Jak długo można przechowywać Lemon Posset?
Posset cytrynowy można przechowywać w lodówce do 2 dni. Pamiętaj, aby go przykryć, aby zachować świeżość i zapobiec wysychaniu.
Czy mogę przygotować Lemon Posset w małych szklankach lub kokilkach zamiast używać skórki z cytryny?
Tak, możesz bez problemu przygotować Lemon Posset w filiżankach lub kokilkach. Jeśli wolisz tę opcję, po prostu przelej krem do wybranych pojemników i przechowuj w lodówce jak zwykle. Małe szklanki lub kokilki są również praktyczną i elegancką alternatywą.
