Pudding jabłkowo-karmelowy z rogalikami

Składniki

Dla budyniu:

• 900 ml mleka
• 1 kawałek skórki z cytryny
• 1 laska cynamonu
• 3 rogaliki (lub dowolne ciasto z poprzedniego dnia)
• 4 jajka
• 100 g cukru
• 3 jabłka
• 20 g masła
• Na karmel
• 70 g cukru
• trochę wody

Materiały

• Okrągła forma o średnicy 18 cm

Przygotowanie

• Podgrzać mleko z skórką z cytryny i cynamonem. Pozostawić do zaparzenia na średnim ogniu przez 15 minut.
• Obrać jabłka i pokroić je w plasterki. Umieścić w misce z masłem i gotować przez 4 minuty w kuchence mikrofalowej. Odstawić na bok.
  
• Ubić jajka z cukrem. Odstawić na bok.
• Zdjąć mleko z ognia. Usunąć skórkę z cytryny i cynamon. Dodać rogaliki w kawałkach. Pozostawić do namoczenia na 5 minut.
  
• Mieszankę mleczną przełożyć do miski i dodać jajka z cukrem oraz ugotowane jabłka. Wysmarować formę masłem.
• Aby przygotować karmel: W rondelku na średnim ogniu podgrzewać cukier z odrobiną wody, aż powstanie karmel. Natychmiast wlać na dno formy.
  
• Wlać przygotowany budyń i piec przez 1 godzinę i 15 minut w kąpieli wodnej (umieścić formę nad naczyniem z wodą) w temperaturze 180ºC z termoobiegiem.
• Pozostawić do ostygnięcia, ostrożnie wyjąć z formy i gotowe! :)
  
• Udekorować częściowo ubitą śmietaną.

Obserwacje

* Nie wahaj się podawać go z bitą śmietaną, półbitą śmietaną lub nawet lodami waniliowymi.

* Mleko można wzbogacić dowolnymi dodatkami (cynamonem, wanilią, skórką pomarańczową, skórką cytrynową, kawą...).

* Możesz również dodać dowolne wypieki, które masz w domu lub lubisz najbardziej, nawet kawałki chleba. Po prostu, im więcej smaku mają ciastka, tym więcej smaku będzie miał pudding.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze