Tarta migdałowo-gruszkowa, znana jako bourdaloue

WróćDalej

Desser

10 porcji

łatwe

55 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Jeśli uwielbiasz gruszki, z pewnością nie mogłeś przegapić jednego z najbardziej klasycznych przepisów na ciasto francuskie: tarty Bourdaloue! Dodatek gruszek pozwoli ci zakończyć posiłek pyszną i owocową nutą. To idealny sposób na uniknięcie zbyt obfitego deseru ;-) Połączenie migdałów (sproszkowanych i wiórków) doda lekko chrupiącego smaku temu tradycyjnemu przepisowi.

Składniki

• 1 kruche ciasto
• 100 g miękkiego masła
• 100 g cukru
• 100 g proszku migdałowego
• 2 jajka
• 400 g gruszek w syropie
• sproszkowane migdały

Materiały

• miska na sałatkę
• Forma do tarty o średnicy 28 cm
• piekarnik

Przygotowanie

• Wyłóż formę do tarty kruchym ciastem. Nakłuj spód.
• Wymieszaj miękkie masło z cukrem. Następnie dodaj jajka i dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj proszek migdałowy i dobrze wymieszaj.
  
• Wlej krem migdałowy do spodu tarty i wygładź szpatułką.
• Pokrój połówki gruszek w cienkie plasterki, zachowując ich pierwotny kształt. Następnie ułóż je na kremie migdałowym.
  
• Posyp widoczny krem wiórkami migdałów.
• Piec przez 30 minut w temperaturze 180°C.
  
• A teraz tarta gruszkowa amandine jest gotowa!

Obserwacje

Używając świeżych gruszek: można to zrobić gotując obrane gruszki we wrzącym syropie (1 litr wody + 200 g cukru) przez 15 minut.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis