Carpaccio z arbuza: orzeźwiająca przystawka na lato
Dziś przedstawiamy pyszny, orzeźwiający i wyrafinowany przepis, idealny do zaimponowania gościom. Jest to soczyste i aromatyczne wegetariańskie carpaccio, które łączy słodycz arbuza z kremową i słoną nutą sera feta. Aby przenieść to danie na wyższy poziom, zaprawiliśmy je winegretem z oliwy z oliwek, miodu i limonki, dodaliśmy kawałki orzechów włoskich dla chrupkości i listki mięty dla smaku i świeżości. Podsumowując, przepis godny wykwintnej restauracji, ale taki, który można łatwo przygotować w domu, postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku tutaj.
Składniki
Do carpaccio:
Materiały
- Mandolina lub ostry nóż
Przygotowanie
Pokrój arbuza na bardzo cienkie paski. Możesz użyć ostrego noża lub mandoliny, aby uzyskać równe plastry. Umieść je na półmisku lub tacy.
Przygotować winegret:
W misce wymieszać oliwę z oliwek + sok z limonki + miód + sól + pieprz.
Rozdrobnij ser feta rękami lub widelcem i rozłóż go na tacy z arbuzem, a następnie dodaj kilka bardzo drobnych kawałków parmezanu.
Teraz równomiernie skrop carpaccio winegretem, a następnie dodaj kilka listków świeżej mięty.
Na koniec posyp carpaccio z arbuza pokruszonymi orzechami włoskimi, aby nadać mu chrupkości i gotowe!
Obserwacje
Jak mogę przechowywać carpaccio z arbuza, jeśli mam resztki?
Jeśli masz resztki carpaccio z arbuza, najlepiej wykorzystać je jak najszybciej. Możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce, ale pamiętaj, że arbuz może uwalniać wodę, a składniki mogą stracić świeżość.
Czy mogę zastąpić ser feta?
Oczywiście, że możesz, możesz również użyć koziego sera lub świeżej mozzarelli. Na przykład.
Czy mogę zrobić carpaccio z arbuza bez sera?
Tak, można przygotować carpaccio z arbuza bez sera. Ser feta można zastąpić oliwkami, nasionami słonecznika, a nawet marynowanym tofu, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak.
Czy mogę zastąpić orzechy?
Tak, orzechy można zastąpić pistacjami, nasionami słonecznika lub migdałami.
Co mogę podać z carpaccio z arbuza?
Carpaccio z arbuza to doskonała przystawka lub lekka przystawka. Można je podawać z oliwkami, jako dodatek do zielonej sałaty, a nawet z chrupiącym pieczywem.
Czy mogę przygotować carpaccio z arbuza z wyprzedzeniem?
Tak, carpaccio z arbuza można przygotować z wyprzedzeniem, ale najlepiej złożyć je tuż przed podaniem, aby składniki nie namokły i nie straciły świeżości.
