Pasta z groszku: idealna z kremowym serem burrata

Składniki

• 260 g ugotowanego groszku, odsączonego
• około 10 świeżych liści bazylii
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sok z połowy cytryny
• 40 g migdałów
• pieprz do smaku
• 50 g parmezanu

Polewa :

• 1 ser burrata
• Skórka pomarańczowa
• Skórka z cytryny
• Slivered migdały
• Oliwa z oliwek
• Sól
• Pieprz
• 1 liść bazylii
• Kromki chleba

Materiały

• 1 blender lub rozdrabniacz

Przygotowanie

• Umieść groszek, bazylię, sok z cytryny, parmezan, oliwę z oliwek, migdały i pieprz w rozdrabniaczu (lub blenderze).
• Zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
  
• Przełożyć do płytkiego naczynia. Podprażyć migdały na gorącej patelni na złoty kolor.
• Na wierzchu ułożyć burratę i obficie skropić oliwą z oliwek.
  
• Następnie dodaj dodatki: skórkę z cytryny, skórkę z pomarańczy, prażone migdały, sól i pieprz oraz liść bazylii. Teraz pozostaje tylko delektować się nim z kromkami chleba!