Brigadeiro, małe brazylijskie słodycze
Te piękne brazylijskie słodycze wykonane z zaledwie 4 składników będą Twoim towarzyszem w każdej przerwie w ciągu dnia!
Składniki
Przygotowanie
Roztop masło w rondelku na średnim ogniu. Dodaj mleko skondensowane i kakao.
Mieszaj drewnianą łyżką na małym ogniu, aż masa zacznie odchodzić od dna patelni (około 10 minut).
Wlej mieszaninę do wysmarowanego masłem naczynia i pozostaw do ostygnięcia.
Gdy masa będzie zimna, nałóż odrobinę oleju na dłonie, a następnie nabierz odrobinę masy łyżeczką i uformuj w kulkę.
Następnie obtocz małą kulkę w czekoladowym wermiszelu i umieść ją w pudełku na słodycze. I voilà!
Obserwacje
Historia: Chociaż pochodzenie tych słodyczy jest nadal niejasne, jedno ze źródeł mówi, że zostały one nazwane na cześć brygadiera Eduardo Gomesa, który kilkakrotnie kandydował na prezydenta Brazylii i którego żeński fanklub stworzył tę miękką, czekoladową słodycz na jego cześć!
Czekolada: Aby uzyskać bardzo czekoladowy efekt, wybierz kakao bez dodatku cukru, w przeciwieństwie do czekolady w proszku, która jest słodsza, ale mniej intensywna.
Gotowanie: 10 minut gotowania to minimum; lepiej, aby masa była zbyt gęsta niż zbyt rzadka.
Dekorowanie: Istnieje wiele sposobów na udekorowanie tego wyrobu cukierniczego. Tarty kokos, migdały, kolorowe wermiszel... Daj się ponieść kreatywności, a Twoje małe kęsy będą równie piękne, co pyszne! :-)
Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym miejscu do tygodnia, aby zapobiec zmiękczeniu tekstury!