Rogi gazeli, przepis krok po kroku

Składniki

Ciasto :

• 250 g mąki
• 2 łyżki wody z kwiatów pomarańczy
• 2 łyżki oleju
• 15 cl wody

Pasta migdałowa:

• 300 g sproszkowanych migdałów
• 1 łyżka cynamonu
• 150 g cukru
• 50 g masła
• 30 ml wody z kwiatów pomarańczy
• olej słonecznikowy

Materiały

• Karbowany wałek

Przygotowanie

• Wymieszać wszystkie składniki na ciasto i uformować kulę. Zawinąć i schłodzić przez co najmniej 1 godzinę.
• Wymieszaj wszystkie składniki na pastę migdałową. Nie powinna być zbyt sucha, w przeciwnym razie dodaj trochę wody z kwiatu pomarańczy. Uformuj około piętnastu małych kulek marcepanu i odłóż na bok na blacie roboczym.
  
• Gdy ciasto odpocznie w lodówce, weź małą kulkę. Posmaruj dłonie olejem i rozprowadź kulkę cienką warstwą między dłońmi.
• Umieść rolkę marcepanu na wierzchu i zamknij, aby utworzyć obrót.
  
• Posmaruj powierzchnię roboczą olejem i umieść na niej "obrót". Uformuj go w kształt rogu gazeli. Dociśnij krawędzie, aby uszczelnić ciasto.
• Usuń nadmiar ciasta za pomocą karbowanego wałka do ciasta. Jeśli go nie masz, po prostu pokrój nożem.
  
• Umieść rogi gazeli na blasze do pieczenia i pozostaw do wyschnięcia na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
  Następnie piec przez 15 minut w temperaturze 180°C.
• A teraz rogi gazeli są gotowe!