Szarlotka

Składniki

• 2 ciasta francuskie
• 1 kg jabłek
• 50 g półsłonego masła
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 żółtko
• 2 łyżki mleka

Materiały

• Papier do pieczenia
• Tortownica o średnicy 24 cm

Przygotowanie

• Obierz i pokrój jabłka na małe kawałki.
  
  Roztopić masło na patelni.
• Dodaj jabłka i cynamon i wymieszaj do połączenia. Dusić pod przykryciem przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Zdjąć z ognia, gdy jabłka się rozpuszczą.
  
• Umieść ciasto francuskie w tortownicy, a następnie nakłuj widelcem małe otwory w dnie. Wlać masę jabłkową do otworów i równomiernie rozprowadzić.
• Złożyć brzegi ciasta francuskiego nad nadzieniem. Umieść drugie ciasto francuskie na wierzchu i przytnij krawędzie, aby dopasować je do konturów formy.
  
• Wsuń brzegi ciasta pod pierwsze, dociskając je, aby się skleiły. Zrób otwór w środku ciasta i umieść w nim mały kawałek zwiniętego pergaminu do pieczenia, aby utworzyć komin.
• Wymieszaj żółtko z mlekiem i posmaruj pędzelkiem wierzch i brzegi ciasta. Za pomocą noża narysuj na wierzchu wybrany wzór.
  
• Piec przez 35 minut w temperaturze 210°C.
• Szarlotka jest już gotowa!