Idealny dodatek do tłuczonych ziemniaków

WróćDalej

Side dish

9 porcji

łatwe

55 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Kto nie kocha dobrego puree ziemniaczanego? Ale czekaj, to nie wszystko! Przygotuj się na odkrycie idealnego dodatku do dania: mini babeczek z puree ziemniaczanym, które są chrupiące na zewnątrz i rozpływają się w ustach w środku. Dzięki mieszance ziemniaków, parmezanu i odrobiny czosnku, te małe cuda są idealne podawane z sosem lub jako dodatek do mięsa, te babeczki wprowadzą odrobinę komfortu do posiłku. Idealne do zaimponowania gościom podczas świątecznego posiłku! :-)

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 70 g parmezanu
• 15 cl mleka
• sól
• pieprz
• 55 g masła
• 5 g świeżej pietruszki
• 1 ząbek czosnku
• 1 jajko

Materiały

• forma do muffinów
• tłuczek
• garnek

Przygotowanie

• Obierz i pokrój ziemniaki na małe kawałki.
• Gotuj ziemniaki w dużej ilości wrzącej, osolonej wody przez 20 minut.
  Wbij w nie nóż: powinny być miękkie.
  
• Odcedź i umieść ugotowane ziemniaki w dużej misce.
  Dodaj mleko, masło, parmezan, sól, pieprz i czosnek.
• Zetrzeć ziemniaki na purée.
  Pozostawić do ostygnięcia przed następnym krokiem (aby nie ugotować jajka).
  
• Dodaj jajko i posiekaną natkę pietruszki i dobrze wymieszaj.
• Umieść masę w natłuszczonej formie do muffinów.
  
• Piec przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 190°C.
• A teraz jest gotowy!
  

Obserwacje

Czy można zastąpić parmezan?
Można na przykład dodać starty ser Comté! Można też zastąpić parmezan serem pecorino lub grana padano.

Jak długo mogę przechowywać tę przystawkę?
Można ją przechowywać przez trzy dni w szczelnym pojemniku w lodówce.

Czy można zamrozić te babeczki ziemniaczane?
Tak, można!

Czy należy je jeść na ciepło czy na zimno?
Można je jeść na ciepło lub na zimno.

Jak je odgrzewać?
Można je odgrzewać w piekarniku przez kilka minut w temperaturze 180°C, na patelni z pokrywką, a nawet w kuchence mikrofalowej (będą nieco bardziej miękkie, ale równie pyszne!).

Czy ten przepis można przygotować z resztek tłuczonych ziemniaków?
Tak, nie ma problemu! Wystarczy dodać dodatki (w tym przypadku parmezan, czosnek i pietruszkę) i jajko, aby je połączyć.

Jak zamienić tę przystawkę w danie główne?
Wystarczy dodać do puree wybrane białko, np. pokrojoną w kostkę szynkę, bekon lub białko roślinne.

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis