Laktonez - majonez mleczny bez jajek

WróćDalej

Side dish

4 porcji

łatwe

3 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Niewiele osób lubi majonez, kupny lub domowej roboty. Wielu innych nie lubi jeść surowych jajek. Laktonez jest rozwiązaniem! Znacznie łagodniejszy i mniej ciężki. Co więcej, ponieważ nie zawiera surowego jajka, dłużej przechowuje się w lodówce. W zaledwie 3 minuty otrzymasz pyszny majonez mleczny! :)

Składniki

• 130 ml mleka
• 1 łyżka octu jabłkowego (lub soku z cytryny)
• 1 łyżeczka soli
• 320 ml oleju słonecznikowego

Materiały

• Blender ręczny

Przygotowanie

• Umieścić mleko, ocet i sól w pojemniku miksującym.
  Miksować, aż zacznie się pienić.
• Dodawaj olej w formie cienkiego strumienia, cały czas ubijając.
  
• Stopniowo będzie gęstniał. Jeśli wolisz rzadszy majonez, dodaj mniej oleju.
• Gotowy do podawania z mięsem, rybami, frytkami, klopsikami, sałatkami...
  

Obserwacje

* Można przechowywać w szczelnym słoiku (uprzednio wysterylizowanym). Można go przechowywać w lodówce przez ponad tydzień, ale zaleca się użycie go w ciągu 4-5 dni od zrobienia.

* Jeśli nie masz octu jabłkowego lub winnego, możesz użyć soku z cytryny.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis