Dlaczego codzienne jedzenie truskawek może odmienić Twoje zdrowie?

1. Korzyści zdrowotne truskawek

• Działanie przeciwzapalne : Truskawki truskawki zawdzięczają swój czerwony kolor obecności antocyjanów, związków o właściwościach przeciwutleniających i przeciwzapalnych. Regularne spożywanie truskawek może zatem zwiększyć poziom przeciwutleniaczy i zmniejszyć markery stanu zapalnego, przyczyniając się do poprawy ogólnego stanu zdrowia (White, 2023).

• Zdrowie serca: bogate w błonnik i przeciwutleniacze truskawki promują zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Jedzenie truskawek może pomóc obniżyć ciśnienie krwi, poprawić poziom cholesterolu i ograniczyć stany zapalne. Jedno z badań wykazało, że spożywanie dwóch i pół porcji truskawek dziennie może obniżyć poziom LDL, zmniejszając tym samym ryzyko chorób serca (Badanie, 2022).

• Zdrowie poznawcze: przeciwutleniacze zawarte w truskawkach chronią neurony i poprawiają ich komunikację. Badanie wykazało, że codzienne spożywanie truskawek poprawia pamięć i funkcje poznawcze (Malhotra, 2023). Regularne spożywanie truskawek może również zmniejszyć ryzyko rozwoju choroby Alzheimera o 34%.

• Zdrowie jelit i insulinooporność: błonnik i polifenole w truskawkach mają działanie prebiotyczne, promując wzrost dobrych bakterii jelitowych. Co więcej, chociaż zawierają węglowodany, ich wysoka zawartość błonnika i polifenoli może pomóc regulować poziom insuliny, poprawiając w ten sposób insulinooporność.

2. Skład odżywczy truskawek

Truskawki są doskonałym źródłem błonnika, kwasu foliowego i witaminy C. Jedna filiżanka pokrojonych truskawek dostarcza ok:

• 35% dziennego zapotrzebowania na witaminę C, niezbędną dla układu odpornościowego.
• 10% zapotrzebowania na kwas foliowy, niezbędny do produkcji komórek.

3 gramy błonnika, co pokrywa do 15% zalecanego spożycia błonnika.

Należy zachować pewne środki ostrożności. Osoby uczulone na truskawki powinny unikać ich spożywania. Osoby cierpiące na zespół jelita drażliwego (IBS) powinny ograniczyć swoją porcję do 5 średniej wielkości truskawek, aby uniknąć dyskomfortu trawiennego. Co więcej, truskawki zawierają salicylany, które mogą powodować reakcje u osób wrażliwych.

3. Wskazówki dotyczące jedzenia truskawek

Truskawki są pyszne i wszechstronne. Oto kilka pomysłów na włączenie ich do diety:

• Jako przekąska: po prostu jedz je umyte i w całości.
• W sałatkach: Dodaj truskawki do zielonej sałatki, aby uzyskać odrobinę koloru i słodkiego smaku.
• W koktajlach: Zmiksuj je z innymi owocami, aby uzyskać pożywny koktajl.
• Na jogurcie lub owsiance: Urozmaić swoje śniadanie świeżymi lub mrożonymi truskawkami.
• Do pieczenia: Zmniejsz ilość truskawki truskawki do aromatyzowania ciast.
• Desery: Podawaj je ze śmietaną lub jako dodatek do lodów.

Wreszcie, ważne jest, aby dobrze umyć truskawki przed ich spożyciem, aby zmniejszyć ryzyko zanieczyszczenia żywności.

Inne artykuły, które mogą Cię zainteresować:

Te owoce nigdy nie powinny trafiać do lodówki, według tego eksperta

Myślisz, że postępujesz właściwie, wkładając wszystkie owoce do lodówki? Pomyśl jeszcze raz! Niektóre owoce tracą swój smak, konsystencję i wartości odżywcze, gdy zostaną zbyt szybko schłodzone. Dowiedz się, dlaczego nigdy nie powinieneś wkładać bananów, awokado, mango, pomidorów i owoców pestkowych do lodówki oraz jak prawidłowo je przechowywać, aby cieszyć się ich pełnym smakiem.

7 porannych posiłków o niskim IG (indeksie glikemicznym), aby rozpocząć dzień z energią!

Indeks glikemiczny (IG) to miara wskazująca, jak szybko węglowodany zawarte w żywności podnoszą poziom glukozy we krwi. Pokarmy o wysokim IG są szybko trawione i wchłaniane, powodując skoki glukozy, podczas gdy te o niskim IG są przetwarzane wolniej, promując stopniowe uwalnianie cukru do krwiobiegu. (źródło: nutritotal.com.br)...

Top 10 warzyw o wysokiej zawartości błonnika: niezbędni sprzymierzeńcy dla zdrowia układu pokarmowego!

Błonnik pokarmowy odgrywa istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu naszego układu trawiennego. Wspomaga tranzyt jelitowy, reguluje poziom cukru we krwi, przyczynia się do sytości, a nawet może pomóc w zapobieganiu niektórym chorobom przewlekłym, takim jak cukrzyca typu 2 i choroby układu krążenia. Warzywa są jednym z najlepszych źródeł błonnika.