Gulasz wegetariański
Dlaczego nie ugotować sobie obfitego, ciepłego i pocieszającego posiłku ? Oto obietnica tego wegetariańskiego gulaszu! Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i bogaty w białko roślinne dzięki dodatkowi białej fasoli. I nie zapomnij o smaku pomidorowego coulis, czarnych oliwek i świeżej pietruszki przed podaniem! Wystarczy powiedzieć, spróbujmy ;-)
Składniki
Materiały
- Patelnia do smażenia
Przygotowanie
Posiekaj cebulę i ząbki czosnku i smaż na patelni z odrobiną oliwy z oliwek przez 5 minut.
Dodać białą fasolę, sos pomidorowy, kukurydzę, oregano, pieprz Espelette i sól. Dobrze wymieszać i dusić przez 15 minut na średnim ogniu.
W międzyczasie ugotować ryż w garnku z wrzącą wodą.
Odcedź ryż i umieść go w naczyniu do zupy z gulaszem wegetariańskim pośrodku.
Posypać kilkoma plasterkami czarnych oliwek, natką pietruszki i voila! Smacznego!
Obserwacje
Jak przechowywać resztki tego wegetariańskiego gulaszu?
Umieścić w szczelnej puszce i przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Czy mogę zamrozić ten gulasz?
Jak najbardziej! Aby rozmrozić, umieść w rondlu lub na patelni i mieszaj na średnim ogniu.
Czym mogę zastąpić białą fasolę?
Możesz zastąpić ją fasolą kidney, soczewicą lub ciecierzycą, aby zachować wegetariański charakter tego przepisu. Można też zastąpić ją kawałkami kurczaka.
Czym mogę zastąpić natkę pietruszki?
Kolendrą lub szczypiorkiem.
