Tadżin jagnięcy ze śliwkami (kroki i wideo)

WróćDalej

Danie główne

4 porcji

średnie

2 h 30 m

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Czy czujesz zapach potrawy gotowanej na wolnym ogniu? To obietnica naszego tagine z jagnięciny ze śliwkami! Połączenie słodkich i pikantnych smaków to danie, którym można podzielić się z całą rodziną! Odtwórz to orientalne danie z łatwością dzięki naszemu przepisowi i filmowi. Będziesz w stanie podążać za każdym krokiem, nie tracąc ani chwili!

Składniki

• 500 g jagnięciny
• 1 cebula
• oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• szafran
• sól
• pieprz
• 1 ząbek czosnku
• pietruszka
• kolendra
• 15 cl wody
• 1 laska cynamonu

Śliwki :

• 500 g suszonych śliwek
• 10 g masła
• 12 cl wody
• 2 łyżki cukru
• sól
• 100 g blanszowanych migdałów
• 1 łyżka nasion sezamu

Materiały

• Tajine lub duża zapiekanka

Przygotowanie

• Na patelni podsmażyć posiekaną cebulę i kawałki jagnięciny aż będą grillowane;
• Umieść wszystko w naczyniu tagine, dodaj sól, pieprz, imbir, szafran, posiekane zioła, laskę cynamonu i wodę.
  
• Wymieszać, przykryć i gotować na małym ogniu przez 1 godzinę i 30 minut.
  Po gotowaniu przez 1 godzinę, przygotować suszone śliwki.
• Umieść masło, cukier, sól i wodę w rondlu. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj suszone śliwki. Wymieszać, przykryć i gotować na małym ogniu przez 15 minut.
  
• Po tym czasie dodaj śliwki i ich sok do tagine. Dodaj również migdały i nasiona sezamu. Wymieszać, przykryć i gotować przez kolejne 20 minut.
• A teraz tagine z jagnięciny ze śliwkami jest gotowe!
  

Obserwacje

Jagnięcina: jeśli nie lubisz tego mięsa, zastąp je cielęciną.
Śliwki: można je również zastąpić suszonymi morelami.

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis