Tarta tatin z ziemniakami i serem cantal

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 400 g sera Cantal
• 1 kruche ciasto
• suszona pietruszka
• sól
• pieprz

Przygotowanie

• Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki. Umieścić w rondlu i zalać osoloną wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut.
• Gdy ziemniaki ostygną, ułóż je na dnie wysmarowanej masłem lub silikonowej formy, tworząc rozetę.
  
• Gdy dno formy zostanie przykryte, napełnij ją pozostałymi ziemniakami.
• Posyp posiekanym serem Cantal.
  
• Przykryć kruchym ciastem, starając się zawinąć brzegi do środka formy.
• Piec przez 25 minut w temperaturze 190°C.
  
• Wyjąć z formy i posypać suszoną pietruszką. I voilà, tarta ziemniaczana jest gotowa!

Obserwacje

Cantal: nie jest to jedyny ser, którego możesz użyć. Wręcz przeciwnie, wybierz ser według własnego uznania!

Posmaruj masłem dno formy: dzięki temu ziemniaki będą nieco bardziej przypieczone po ugotowaniu.

Pietruszka: można ją zastąpić mieszanką ziół prowansalskich.

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze