Łatwe clafoutis z morelami
Clafoutis, które wywodzi się z regionu Limousin we Francji, można przygotować z niemal dowolnymi owocami. Wersja morelowa jest jedną z naszych ulubionych. Morele w lekkim, pachnącym cieście, pieczone w piekarniku, dają teksturę, która jest zarówno miękka, jak i rozpływająca się w ustach. Bardzo prosty przepis, który można przygotować w zaledwie kilka minut. Nie można mu się oprzeć!
Składniki
Materiały
- Miska na ciasto
- Trzepaczka
- Tortownica (22 cm)
Przygotowanie
W misce do ciasta rozbij jajka i dodaj cukier. Ubijać trzepaczką, aż masa będzie gładka.
Dodaj mąkę i roztopione masło, a następnie ponownie wymieszaj.
Na koniec dodaj mleko oraz wanilię i dobrze wymieszaj.
Ostrożnie umyj i przepołowić morele, usuwając pestki. Umieść morele ciasno w wysmarowanej masłem formie.
Delikatnie przelej masę z miski do formy.
Pozostaw do odpoczynku, rozgrzewając piekarnik do 200°C.
Wstaw do piekarnika i piecz przez 45 minut.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Podawaj na ciepło lub zimno, w zależności od upodobań i możliwości czekania :)
Obserwacje
Wybierz dojrzałe morele. Jeśli są bardzo duże, można pokroić je na ćwiartki. Upewnij się, że są wystarczająco jędrne, aby nie rozpaść się podczas gotowania.
Posmaruj formę masłem: Aby zapobiec przywieraniu ciasta, obficie posmaruj masłem formę do clafoutis przed umieszczeniem w niej moreli. Możesz również posypać formę cukrem, aby uzyskać lekką karmelizację.
Odstawienie ciasta: Po przygotowaniu ciasta, odstaw je na około 15 minut. Pozwoli to na rozwinięcie się smaków i lekkie zgęstnienie ciasta.
Pozostawić do ostygnięcia przed podaniem: Po ugotowaniu, pozostawić morelowe clafoutis do ostygnięcia przed wyjęciem z formy. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej, z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.