Croffle, rogalik waflowy z dżemem figowym, kozim serem i iberyjską szynką peklowaną

zagłosuj teraz
Inny
1 porcji
łatwe
10 min

Wyobraź sobie, że croissant i wafel spotykają się i postanawiają połączyć siły, aby stworzyć coś nowego. W ten sposób w Korei Południowej narodził się Croffle, który w krótkim czasie stał się światowym fenomenem. Jego nazwa to połączenie croissanta i gofra, a smak... po prostu uzależnia. Z czego dokładnie składa się przepis? To bardzo proste: bierzemy croissanta, otwieramy go i wypełniamy czymś pysznym; w tym przypadku dżemem figowym i kozim serem. Następnie pieczemy go w gofrownicy, aż będzie bardzo chrupiący, a ser bardzo roztopiony. Na koniec dodajemy szynkę iberyjską, rukolę i odrobinę świeżej bazylii. Co najlepsze? Nie potrzebujesz skomplikowanych technik ani dziwnych przyborów. Jeśli nie masz gofrownicy, nie martw się, staromodny opiekacz do kanapek lub opiekacz do tostów dadzą taki sam rezultat. Idealne na inny rodzaj śniadania, szybką kolację lub brunch, który chcesz zaimponować bez komplikowania sobie życia. Więc teraz już wiesz, jeśli masz rogalika, który stał się twardy, pamiętaj o tym przepisie, aby jak najlepiej go wykorzystać. Niesamowicie łatwy. Przepysznie inny. I gotowe w czasie krótszym niż ten, w którym Twoja mama pyta Cię , co to jest croffle.


Składniki

1

Materiały


Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Gotowania5 min

Obserwacje

Czy mogę zastąpić kozi ser?
Oczywiście, że możesz! Możesz użyć dowolnego sera, ale upewnij się, że dobrze komponuje się z dżemem. Jeśli kozi ser ci nie odpowiada, wypróbuj brie lub nawet ser manchego, które również świetnie komponują się ze słodyczą fig.

Czy dżem musi być dżemem figowym?
Niekoniecznie. Można go zastąpić na przykład dżemem malinowym lub z czerwonych owoców. Więcej informacji na temat najlepszych połączeń dżemów i serów można znaleźć tutaj.

Dlaczego ten przepis jest idealny do użycia twardego croissanta?
Po podgrzaniu w gofrownicy rogalik staje się chrupiący na zewnątrz, podczas gdy składniki nadzienia dodają smaku i wilgoci, dzięki czemu jest bardziej delikatny w środku.

Jakich innych wypieków mogę użyć, jeśli nie mam rogalika?
Prawie każdy rodzaj ciasta będzie odpowiedni (chociaż nie będzie już nazywany rogalikiem). Możesz spróbować bułeczki mlecznej, kawałka roscón de Reyes, ensaimady lub szwajcara. Tutaj znajdziesz więcej pomysłów na to, jak najlepiej wykorzystać twarde wypieki.

Co jeśli nie mam gofrownicy?
Nie ma problemu. Możesz użyć opiekacza do kanapek lub opiekacza do talerzy, a rezultat będzie równie dobry.

Jakie inne pikantne kombinacje pasują do gofrów?
Istnieją tysiące opcji, ale oto kilka pomysłów:
- Gotowana szynka, ser i masło (klasyk, który nigdy nie zawodzi).
- Pesto, mozzarella i suszone pomidory.
- Sobrasada i ser.
- Roquefort, dojrzała gruszka, miód i orzechy włoskie.

Czy mogę zrobić Croffle na słodko?
Oczywiście, że tak. I są one również pyszne. Oto kilka kombinacji, które zwykle działają cuda:
- Rozpuszczona ciemna czekolada, truskawki i bita śmietana.
- Lody waniliowe + pokrojony banan + solone masło karmelowe.
- Chantilly + kawałki herbatników + syrop truskawkowy.



Pytania


Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis:




+