Szybki i łatwy karmel z solonego masła

WróćDalej

Inny

15 porcji

łatwe

15 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Na przekąskę lub po prostu na dobry początek dnia, posmaruj tosty odrobiną karmelu z solonego masła! Można go również użyć do posmarowania ciastek lub lodów ;-)

Składniki

• 100 g cukru
• 40 g masła półsolonego
• 20 cl śmietany

Przygotowanie

• Umieść cukier w rondlu na średnim ogniu. Pozwól mu się roztopić i skarmelizować, od czasu do czasu mieszając rondel, aby wymieszać.
• Gdy karmel się uformuje, dodaj masło na raz (uważaj na rozpryski!). Nie zwlekaj zbyt długo z dodaniem masła, aby nie przypalić karmelu. Dobrze wymieszaj.
  
• Następnie dodaj śmietanę, uważając na rozpryski, i mieszaj, aż karmel się dobrze rozpuści. Pozostaw do zagotowania, a następnie gotuj przez około dziesięć minut, stale mieszając, aż karmel zgęstnieje. Będzie on nadal stosunkowo płynny, ale nie martw się, stwardnieje, gdy ostygnie.
• Przelej do czystego szklanego słoika, a następnie schłódź przez co najmniej 2 godziny przed użyciem.
  
• Karmel z solonego masła jest już gotowy!

Obserwacje

Nie masz solonego masła? Użyj zwykłego miękkiego masła i dodaj łyżeczkę soli.

Gęstszy karmel? Usuń trochę płynnej śmietany, aby uzyskać gęstszy efekt.

Jak długo mogę przechowywać karmel z solonego masła? Karmel można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis