Ciasto pączkowe

Składniki

• Ciasto
• 190 g mąki
• 150 g cukru
• 150 g masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 saszetka cukru waniliowego
• 5 jajek
• 1 szczypta soli
• 20 malin
• 1 łyżka mąki

Różowy lukier:

• 25 ml mleka (25 gr)
• 170 g cukru pudru
• barwnik spożywczy

Do dekoracji:

• perełki cukrowe (lub wermiszel)

Materiały

• Forma do Savarin
• Torebka na ciasto (opcjonalnie)

Przygotowanie

• Wymieszaj mąkę, cukier, sól, cukier waniliowy i jajka.
• Roztop masło i dodaj do mieszanki.
  
• Wlać 2/3 masy do formy wysmarowanej masłem.
  Maliny obtoczyć w mące (aby nie opadły na dno formy) i ułożyć na wierzchu masy. Przykryć resztą masy.
• Piec przez 40 minut w temperaturze 160°C. Pozostawić do ostygnięcia przed wyjęciem z formy.
  
• Wymieszaj cukier puder z mlekiem. Dodaj kilka kropli wybranego barwnika.
• Używając rękawa cukierniczego (lub pojemnika z dzióbkiem), skrop ciasto lukrem, obracając je.
  
• Stopniowo lukier będzie się rozprowadzał i spływał po cieście. Nie wahaj się wylać więcej w niektórych miejscach, aby utworzyć spływ.
  Uważaj, lukier może spływać, więc zatrzymuj się od czasu do czasu, aby upewnić się, że nie nałożyłeś go zbyt dużo.
• Posyp ciasto typowymi cukrowymi dekoracjami do pączków, takimi jak posypki lub perełki. Odstawić na 10 minut.
  
• A teraz ciasto na pączki jest gotowe!