Czy Twój ulubiony deser znalazł się na liście? Oto jak wygląda światowy ranking TasteAtlas

Na deserowym podium Portugalia zajęła pierwsze miejsce.

W tym roku Portugalia podbiła światowe podniebienia. Pastel de Belém, pochodzący z Lizbony, zajął pierwsze miejsce. Te tarty z ciasta francuskiego wypełnione delikatnym kremem z ciasta podbiły serca zarówno mieszkańców, jak i turystów, stając się symbolem portugalskich słodyczy. Na drugim miejscu znajduje się Tembleque z Puerto Rico, pudding kokosowy, który dzięki swojej kremowej konsystencji i tropikalnemu smakowi wspiął się po szczeblach kariery, stając się globalnym faworytem.Trzecie miejsce zajmuje turecka Dondurma, lody znane ze swojej elastyczności i zdolności do utrzymywania twardości bez topnienia, dzięki składnikom takim jak mąka z orchidei. Ich wyjątkowa konsystencja i smak sprawiają, że są niepowtarzalne i wysoko cenione.

Klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody

Są takie słodycze, które bez względu na upływ lat, wciąż podbijają serca w każdym zakątku świata. Są to nieomylne klasyki, których nie trzeba przedstawiać i które wielokrotnie pojawiają się w rankingu TasteAtlas jako te, które zawsze mają swoje miejsce przy stole. Jednym z nich jest oczywiście włoskie tiramisu. Ten kultowy deser, z delikatną równowagą między goryczką kawy a gładkością mascarpone, nadal zasługuje na swoje miejsce wśród światowych faworytów. Każda łyżeczka to ekspresowa podróż do słabo oświetlonej, pachnącej espresso trattorii.

Z Francji pochodzą crepes, z ich doskonałym ciastem, które nadal udowadnia, że prostota w dobrym wykonaniu może być czystą rozkoszą. Te delikatne arkusze, bliscy kuzyni naszych filloas, mogą być wypełnione tysiącem i jednym nadzieniem, wszystkie równie kuszące: cukier, krem kakaowy, dulce de leche, dżemy... każdy ma swoje ulubione.

A jeśli mówimy o warstwach, turecka baklava to wciąż oda do cierpliwości i dobrze przemyślanego nadmiaru. Cienkie warstwy ciasta filo, obfite porcje suszonych owoców i orzechów oraz syropowa kąpiel, która nadaje całości odurzającej słodyczy. Owszem, jest gęste i lepkie. Ale to jedna z tych przyjemności, których łatwo się nie zapomina.

Te klasyki nie tylko wytrzymują próbę czasu, ale wykorzystują ją w pełni. Zmieniają kształt, dostosowują się do nowych gustów, podróżują z kraju do kraju... i wciąż zachowują swoją esencję. Zawsze znajdzie się dla nich miejsce, czy to w międzynarodowym rankingu, w menu restauracji, czy w pamięci tych, którzy kiedyś się nimi delektowali.

Hiszpania, kraina słodyczy... a na liście?

Choć w tym roku Hiszpanii nie udało się przebić do pierwszej dziesiątki, nasze słodycze nadal są rozpoznawane i doceniane na całym świecie. Turrón de Jijona, z mieszanką migdałów i miodu, oraz Crema Catalana, z charakterystyczną karmelizowaną powłoką cukrową, utrzymują swoją obecność w rankingu, przypominając nam, że hiszpańska słodka tradycja ma wiele do zaoferowania.

Poza listą: wartość tradycyjnych deserów

Ranking ten, oprócz zaostrzenia apetytu, zachęca nas do refleksji nad kulturową wartością słodyczy. Za każdym deserem kryją się historie, lokalne składniki, odziedziczone przepisy i sposób rozumienia kuchni, który wykracza poza samo danie. Kto w Hiszpanii nie pamięta babci ubijającej białka na biszkopt lub przekąski z puddingiem ryżowym posypanym cynamonem?

Nasze słodycze mogą nie znaleźć się w pierwszej dziesiątce, ale są częścią naszej tożsamości. I być może właśnie to jest naprawdę ważne.

A Ty, który jest Twoim ulubionym?

Wiemy, że rankingi mogą być kontrowersyjne i że każdy ma swój ulubiony deser. Czy brakuje Ci deseru na tej liście? Jaki jest jeden deser, który według Ciebie zasługuje na to, aby znaleźć się na Olimpie słodyczy? Opowiedz nam o tym i podzielmy się naszymi słodyczami razem

! >> Możesz sprawdzić pełną listę 100 najlepszych deserów na świecie (zaktualizowaną w marcu 2025 r.) tutaj: TasteAtlas - 100 najlepiej ocenianych deserów na świecie.