Kremowa lasagne z cukinii: najlepszy wegetariański przepis do wypróbowania!
Chcesz podać na stół smaczne pierwsze danie? Lasagne z cukinii to idealne rozwiązanie dla tych, którzy szukają wegetariańskiej alternatywy dlaklasycznej lasagne. dla klasycznej lasagne. Łatwa w przygotowaniu i pełna smaku lasagne zachwyci podniebienia całej rodziny. Przepis ten podbija od pierwszego smaku dzięki prostocie składników i bogactwu efektu końcowego. Prawdziwymi bohaterami są świeże cukinie, smażone na patelni z mżawką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i doprawione odrobiną białego wina, które wzmacnia ich delikatny smak. Dopełnieniem dania jest aksamitny domowy sos beszamelowy, mnóstwo tartego parmezanu i ciągnący się ser mozzarella, który nadaje kremową konsystencję każdej warstwie. Rezultat? Wegetariańska lasagne, której nie sposób się oprzeć: kremowa, aromatyczna i doskonale zbalansowana w smaku. Jest to idealny wybór na niedzielny obiad, kolację z przyjaciółmi lub zawsze, gdy masz ochotę na obfite i przepyszne danie... bez mięsa. Postępuj zgodnie ze wszystkimi krokami, aby przygotować tę pyszną lasagne z cukinii, spróbuj już teraz!
Składniki
Materiały
- Prostokątna blacha do pieczenia 23x15 cm
- Patelnia
- 2 rondle
- Trzepaczka
- Łyżka
- Nóż
- Deska do krojenia
Przygotowanie
Przygotować sos beszamelowy:
Podgrzej mleko w rondelku. W innym rondlu rozpuść masło na delikatnym ogniu, a następnie dodaj mąkę na raz.
Dokładnie wymieszać trzepaczką do uzyskania jednorodnej zasmażki.
Teraz stopniowo dodawaj gorące mleko, ciągle mieszając trzepaczką, aż będzie gęste i kremowe. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową, a następnie odstaw na bok.
Drobno posiekaj cebulę i zrumień ją na patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Dodać cukinię, uprzednio umytą i pokrojoną na równej wielkości kawałki, i gotować przez około 12 minut (często mieszając).
Podlać białym winem i pozostawić do całkowitego odparowania. Kontynuować gotowanie, aż cukinie lekko się zrumienią. Doprawić solą i pieprzem, a następnie odstawić.
Złożyć lasagne:
Rozprowadź cienką warstwę sosu beszamelowego na dnie naczynia do zapiekania. Następnie ułóż pierwszą warstwę płatów lasagne.
Dodaj kilka łyżek cukinii, trochę sosu beszamelowego, posiekaną mozzarellę i zakończ obfitym posypaniem parmezanem. Postępować w ten sam sposób, tworząc kolejne warstwy.
Wykończyć ostatnią warstwą, wyrównując sos beszamelowy równomiernie szpatułką. Posyp obficie startym parmezanem i rozrzuć tu i ówdzie kilka kawałków mozzarelli. Na koniec udekoruj powierzchnię resztkami cukinii.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 25 minut. Gotową lasagne z cukinii odstawić na co najmniej 5 minut przed podaniem, aby odpowiednio stężała. Gotowe!
Obserwacje
Czy mogę przygotować lasagne z cukinii z wyprzedzeniem?
Tak, lasagne z cukinii można przygotować z wyprzedzeniem. Można ją złożyć, przykryć folią spożywczą i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed gotowaniem.
Czy lasagne z cukinii jest odpowiednia dla wegetarian?
Jak najbardziej. Ta wersja jest całkowicie bezmięsna i przygotowana ze świeżych cukinii, domowego sosu beszamelowego i ciągnącego się sera. Idealne danie dla osób na diecie wegetariańskiej, bez rezygnacji ze smaku i kremowości tradycyjnej lasagne.
Jak długo można przechowywać lasagne z cukinią?
Po ugotowaniu lasagne z cukinią można przechowywać w lodówce do 3 dni. Najlepiej przykryć je folią spożywczą lub umieścić w szczelnym pojemniku. Przed przechowywaniem upewnij się, że są całkowicie schłodzone: w ten sposób zachowają swój smak, konsystencję i kremowość.
Czy mogę zamrozić lasagne z cukinią?
Tak, lasagne z cukinią można bez problemu zamrozić. Zaleca się to zrobić po ugotowaniu i całkowitym ostygnięciu. Porcje należy dobrze zawinąć w folię i folię aluminiową lub przechowywać w szczelnych pojemnikach nadających się do zamrażarki. Gdy będą gotowe do spożycia, należy pozwolić im rozmrozić się w lodówce, a następnie podgrzać je w piekarniku przez kilka minut: wrócą tak kremowe i smaczne, jak świeżo zrobione.
Czy mogę zrobić lasagne z cukinii bez glutenu?
Oczywiście, że możesz! Aby uzyskać całkowicie bezglutenową wersję, wystarczy użyć bezglutenowych arkuszy lasagne i upewnić się, że wszystkie inne składniki są oznaczone jako bezglutenowe lub certyfikowane jako bezglutenowe. W ten sposób możesz cieszyć się lasagne z cukinii, która jest również odpowiednia dla osób nietolerujących glutenu, bez poświęcania smaku.
Czy mogę przygotować lasagne z cukinii bez użycia wina?
Tak, wino służy jedynie wzbogaceniu smaku cukinii, ale nie jest niezbędne. Jeśli wolisz go unikać, możesz je śmiało pominąć: rezultat będzie nadal smaczny i doskonale zbalansowany.
Czy do lasagne z cukinii można dodawać inne warzywa?
Tak, lasagne z cukinii nadaje się do wielu wariacji. Można ją wzbogacić innymi sezonowymi warzywami, takimi jak bakłażan, szpinak, papryka lub marchewka, pokrojonymi w cienkie plasterki i wcześniej ugotowanymi.
Czy mogę zrobić lasagne z cukinii z makaronem jajecznym?
Jak najbardziej. Możesz użyć gotowego świeżego makaronu jajecznego (łatwo dostępnego na rynku) lub przygotować go w domu, postępując zgodnie z naszym przepisem krok po kroku.