Mango sticky rice, super pocieszający tajski deser

WróćDalej

Desser

4 porcji

średnie

2 h 50 m

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Wybierz się do Tajlandii na eksplozję słodyczy i egzotycznych smaków! Zafunduj sobie słynny kleisty ryż z mango. Aby uzyskać kolor, daj się uwieść kremowej konsystencji kleistego ryżu nasączonego mlekiem kokosowym, jasnej żółci soczystego mango i kremowej bieli słodkiego sosu. Dla odrobiny chrupkości można posypać sezamem lub wiórkami kokosowymi. Prosty, czarujący deser, który przenosi w tropiki już po jednym kęsie!

Składniki

Gotowanie ryżu:

• 220 g tajskiego ryżu kleistego
• 260 ml wody

Kokosowe coulis:

• 250 g śmietanki kokosowej
• 90 g cukru

Polewa:

• 1 mango
• 2 łyżeczki nasion sezamu

Materiały

• 1 rondel z pokrywką
• 1 patelnia
• 4 miski
• 1 nóż
• 1 deska do krojenia
• 1 szpatułka/wykałaczka/łyżka do ryżu

Przygotowanie

• Czyszczenie ryżu:
  Przed użyciem moczyć ryż w zimnej wodzie przez co najmniej 1 godzinę. Następnie płucz ryż, aż woda stanie się przezroczysta.
• Gotowanie ryżu:
  Gotuj ryż w zimnej wodzie, pod przykryciem, przez 15 minut na średnim ogniu.
  
• Wyłączyć ogrzewanie i odstawić na 10 minut pod przykryciem.
• Kokosowe coulis:
  Wlać mleko kokosowe na patelnię. Dodać cukier.
  
• Wszystko razem wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Pozostawić na kolejne 2 minuty, mieszając do zgęstnienia mieszanki.
• Wlej około 3/4 coulis do ryżu i wymieszaj łyżką do ryżu.
  
• Wlać mieszaninę do misek i schłodzić przez 1 godzinę.
• Pokrój mango na plasterki.
  Umieść plasterki na wierzchu miski.
  
• Następnie dodać sos kokosowy i nasiona sezamu.
• A teraz gotowe! Smacznego!
  

Obserwacje

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis