Wegetariańska zupa chorba - aromatyczna i pyszna zupa!

WróćDalej

Pierwsze danie

6 porcji

łatwe

45 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Jeśli lubisz pocieszające, pikantne, orientalne przepisy, ta zupa chorba powinna Ci się spodobać! Zwykle przyrządza się ją z mięsem (głównie jagnięciną lub baraniną), ale tutaj postanowiliśmy zaproponować wersję wegetariańską. Dzięki obecności ciecierzycy jest to pożywna zupa, której nie będziesz chciał przegapić jako przystawki! Przeprowadzimy Cię przez wszystkie etapy krok po kroku.

Składniki

• 400 g pomidorów bez skórki (1 puszka)
• 75 g makaronu vermicelli
• 265 g ciecierzycy (ugotowanej i odsączonej, 1 puszka)
• 1 L wody
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1/2 pęczka pietruszki
• Kilka liści mięty
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka papryki
• 1 szczypta cynamonu
• Sól
• Pieprz

Materiały

• Rondel
• Blender ręczny
• Deska do krojenia
• Nóż
• Drewniana łyżka
• Chochla

Przygotowanie

• W rondlu podsmaż posiekaną cebulę na oliwie z oliwek.
• Dodaj obraną i pokrojoną marchewkę, pomidory, paprykę, cynamon, sól, pieprz i pietruszkę. Wlej wodę, wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez 20 minut.
• Zdjąć z ognia i zmiksować całość za pomocą blendera zanurzeniowego, a następnie ponownie umieścić rondel na ogniu. Dodaj ciecierzycę i gotuj przez 10 minut bez przykrycia.
• Dodaj makaron vermicelli, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
• Wlej zupę chorba do miski i posyp świeżo posiekaną miętą. Smacznego!

Obserwacje

Czy mogę dodać mięso do tego przepisu?
Tradycyjnie przepis ten przygotowuje się z baraniny lub jagnięciny. Można również dodać kurczaka, wołowinę, cielęcinę lub rybę.

Jak należy podawać ten przepis?
Podobnie jak w naszym przepisie, przed podaniem można posypać zupę chorba posiekaną miętą. Wiele osób lubi również podawać ją z mżawką soku z cytryny. Spróbuj i powiedz nam w komentarzu, co lubisz najbardziej :-)

Jak długo mogę przechowywać zupę chorba?
Można ją przechowywać przez 3-4 dni w lodówce w szczelnej puszce.

Czy mogę zamrozić zupę chorba?
Jak najbardziej! Aby rozmrozić zupę chorba, umieść ją w rondelku na małym ogniu, regularnie mieszając.

Czy mogę jeść zupę chorba podczas ramadanu?
Absolutnie, a zupa chorba to świetny sposób na przerwanie postu po dniu bez jedzenia i picia! Zjedzona na początku, zaostrzy apetyt na resztę posiłku :-)

Czego mogę użyć zamiast makaronu vermicelli?
Możesz zastąpić makaron vermicelli makaronem frik (z łamanej pszenicy).

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis