Biszkopt z majonezem i czekoladą

WróćDalej

Przekąski

8 porcji

łatwe

1 h 15 m

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Z majonezem? Tak, nie bój się! Nie nadaje mu żadnego smaku, nadaje mu tylko teksturę i jest substytutem jajek i tłuszczu. Dlatego ten przepis nie zawiera jajek, oleju ani masła, bo majonez już je zawiera :) Teraz Twoja kolej! Niech Twoi goście odkryją sekretny składnik :D

Składniki

Ciasto biszkoptowe:

• 290 g mąki
• 230 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (proszek do pieczenia)
• 60 g kakao w proszku
• 230 g majonezu (bez musztardy)
• 290 ml kawy (lub 290 ml wody)
• 1 łyżeczka wanilii
• 100 g wiórków czekoladowych

Do ganache:

• 100 g tabliczki gorzkiej czekolady
• 100 ml śmietanki (30% tłuszczu)

Materiały

• Prostokątna forma do ciasta

Przygotowanie

• Wymieszaj w misce wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao w proszku.
• W innej misce wymieszaj trzepaczką mokre składniki: majonez, kawę i wanilię.
  
• Na koniec dodaj suchą mieszankę do mokrej w trzech partiach, aż uzyskasz jednorodną masę.
• Dodaj wiórki czekoladowe, wymieszaj i przelej do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy.
  Piec przez 55 minut w temperaturze 180ºC. Przed wyjęciem nakłuć wykałaczką. Po wyjęciu pozostaw ciasto do ostygnięcia.
  
• Aby przygotować ganache, podgrzewaj śmietankę przez 1 minutę i 30 sekund w kuchence mikrofalowej i polej nią posiekaną czekoladę. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz kremowy ganache.
• Polej ciasto ganache i ciesz się smakiem! :)
  

Obserwacje

* Majonez musi być normalny, bez musztardy. Przed użyciem należy dokładnie sprawdzić składniki, w przeciwnym razie może to wpłynąć na smak ciasta.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis