Biszkopt z majonezem i czekoladą

Name: Biszkopt z majonezem i czekoladą
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 290 g mąki; 230 g cukru; 2 łyżeczki proszku do pieczenia (proszek do pieczenia); 60 g kakao w proszku; 230 g majonezu (bez musztardy); 290 ml kawy (lub 290 ml wody); 1 łyżeczka wanilii; 100 g wiórków czekoladowych; 100 g tabliczki gorzkiej czekolady; 100 ml śmietanki (30% tłuszczu)

zagłosuj teraz

Przekąski

8 porcji

łatwe

1 h 15 m

Z majonezem? Tak, nie bój się! Nie nadaje mu żadnego smaku, nadaje mu tylko teksturę i jest substytutem jajek i tłuszczu. Dlatego ten przepis nie zawiera jajek, oleju ani masła, bo majonez już je zawiera :) Teraz Twoja kolej! Niech Twoi goście odkryją sekretny składnik :D

Materiały

Prostokątna forma do ciasta

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Gotowania55 min

Wymieszaj w misce wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao w proszku.
W innej misce wymieszaj trzepaczką mokre składniki: majonez, kawę i wanilię.
Na koniec dodaj suchą mieszankę do mokrej w trzech partiach, aż uzyskasz jednorodną masę.
Dodaj wiórki czekoladowe, wymieszaj i przelej do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy.
Piec przez 55 minut w temperaturze 180ºC. Przed wyjęciem nakłuć wykałaczką. Po wyjęciu pozostaw ciasto do ostygnięcia.
Aby przygotować ganache, podgrzewaj śmietankę przez 1 minutę i 30 sekund w kuchence mikrofalowej i polej nią posiekaną czekoladę. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz kremowy ganache.
Polej ciasto ganache i ciesz się smakiem! :)