Ciasto grawitacyjne

WróćDalej

Desser

10 porcji

trudne

2 h

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Masz ochotę zachwycić swoich gości? Nic nie zrobi tego lepiej niż piękny tort grawitacyjny ;-)

Składniki

• 2 biszkopty
• 400 g M&M's
• 2 paczki herbatników Fingers
• 70 g czekolady do sklejenia

Ganache :

• 200 g czekolady
• 20 cl pełnej śmietany

Materiały

• 1 słomka
• 1 arkusz ręcznika papierowego
• 1 drewniany szpikulec

Przygotowanie

• Przygotuj podstawowe ciasta, upiecz je i pozostaw do ostygnięcia.
• Przygotuj ganache: doprowadź śmietankę do wrzenia, a następnie zalej kawałki czekolady. Mieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Schłodź, aż będzie gotowa do użycia (nie za długo, w przeciwnym razie może stwardnieć).
  
• Posmaruj słomkę rozpuszczoną czekoladą i ułóż na niej M&M's. Podnieś słomkę, aby móc ją obrócić.
• Kontynuuj przyklejanie M&M's na wierzchu, aby były grubsze, zanurzając je najpierw w czekoladzie, aby się przykleiły. Pozostaw do zastygnięcia na 5 minut, a następnie schłodź przed użyciem.
  
• Rozprowadź ganache na wierzchu pierwszego ciasta. Następnie umieść drugie ciasto do góry nogami na pierwszym.
• Rozprowadź pozostały ganache na wierzchu i bokach ciasta, które powinno być całkowicie pokryte. Dobrze wygładź wierzch.
  
• Przyklej herbatniki Finger dookoła ciasta, pozostawiając przestrzeń około 2 klinów.
• Przyklej M&M's do krawędzi pustego ciasta, używając ganache jako kleju.
  
• Zrób to samo na wierzchu ciasta, formując plasterek na samym środku. Wbij drewniany szpikulec w ciasto pod kątem.
• Następnie wepchnij słomkę pokrytą M&M's na szpikulec.
  
• Używając roztopionej czekolady, przyklej M&M's do rogu słomki i tortu, na talerzu do serwowania i wzdłuż tortu, aby uzyskać realistyczny efekt.
• Weź pustą paczkę M&M's i umieść na niej arkusz ręcznika papierowego, aby nadać jej puszysty efekt. Następnie umieść go na słomce, aby dopełnić iluzji.
  
• Teraz ciasto grawitacyjne jest gotowe!

Obserwacje

M&M's: wolimy używać małych, które są lżejsze, ale można też użyć dużych.

Przyklejanie M&M's: W naszym przepisie przyklejamy M&M's do słomki przed włożeniem jej do ciasta (kroki 3 i 4), tj. poziomo. Możesz jednak przykleić je po włożeniu słomki, tj. pionowo, ale może to potrwać dłużej, ponieważ będziesz musiał poczekać, aż czekolada zastygnie przed dodaniem kolejnych słodyczy.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis