Cynamonowe ciasteczka gwiazdkowe – klasyk świąteczny
Czym byłyby Święta Bożego Narodzenia bez świeżo upieczonych ciasteczek? :-) Opracowaliśmy przepis na małe ciasteczka o rozgrzewającym cynamonowym smaku, który przypomina nam zimowe wieczory przy kominku. Oto przewodnik krok po kroku, jak zrobić te niedrogie świąteczne ciasteczka!
Składniki
Materiały
- Papier do pieczenia
- Foremka do ciastek w kształcie gwiazdy
- Mikser elektryczny
- Wałek do ciasta
Przygotowanie
Ubij białka i cukier puder, aż uzyskasz sztywną bezę.
Odłóż około 1/3 bezy do późniejszego lukru, a następnie dodaj resztę składników (z wyjątkiem 100 g proszku z orzechów laskowych) do masy z białek, używając szpatułki.
Ugniataj, aż uzyskasz kulę ciasta.
Umieść pozostałe 100 g proszku z orzechów laskowych na powierzchni roboczej i rozwałkuj kulkę ciasta wałkiem do grubości około 8-10 mm. Uformuj z ciasta gwiazdki za pomocą foremki do ciastek.
Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i obficie posmaruj pozostałą bezą.
Piec w temperaturze 150°C przez około 8 minut. Po 8 minutach dokończyć pieczenie w otwartym piekarniku przez 4 minuty.
I gotowe! Cynamonowe gwiazdki są gotowe.
Obserwacje
Jak długo mogę przechowywać te ciasteczka cynamonowe?
W szczelnie zamkniętej puszce, ciastka przechowują się bardzo dobrze przez 15 dni.
Czy mogę dodać inne przyprawy, jeśli nie lubię cynamonu?
Oczywiście, możesz dodać na przykład wanilię w proszku, jeśli nie lubisz smaku cynamonu.
Czy te ciastka można zamrozić?
Aby je zamrozić, poczekaj aż całkowicie ostygną. Następnie umieść je w szczelnym pojemniku z arkuszem papieru do pieczenia, aby zapobiec ich sklejaniu się. Ciastka można przechowywać w zamrażarce przez 2 do 3 miesięcy.
Aby rozmrozić, wyjąć z zamrażarki i pozostawić do rozmrożenia w temperaturze pokojowej na 30 minut do 1 godziny lub podgrzać krótko w piekarniku.