Najlepsze babeczki czekoladowe: ogromne i wilgotne

Składniki

• 125 g mąki
• 20 g kakao w proszku
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 80 g cukru
• 1 szczypta soli
• 1 jajko
• 60 ml mleka
• 60 ml oleju roślinnego (w tym przypadku słonecznikowego)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 90 g podwójnej śmietany
• 100 g wiórków czekoladowych

Materiały

• 4 ramekiny
• papier pergaminowy
• trzepaczka
• maryśka
• ramekiny
• nożyczki
• szklanka
• Olej w sprayu (opcjonalnie)

Przygotowanie

• Wymieszać suche składniki: mąkę, kakao, sodę, cukier i sól.
  * Użyć trzepaczki.
• Wymieszaj mokre składniki: jajko, mleko, olej roślinny, ekstrakt waniliowy i śmietanę kremówkę.
  
• Dodawaj suche składniki po trochu, aż masa będzie gładka.
  
  * Najlepiej użyć miksera do ciasta.
• Dodaj wiórki czekoladowe i ponownie wymieszaj za pomocą miksera.
  
• Foremki do muffinek:
  Wytnij duże kwadraty z papieru do pieczenia (będzie to zależało od wielkości foremek). Złożyć kwadrat na 4 części.
• Rozwiń, a następnie wytnij nożyczkami w zagięciach.
  
• Umieść kwadrat na ramekinie, a następnie uformuj rogalik, dociskając papier szklanką.
• Lekko natłuść wnętrze naczyń (my użyliśmy oleju w sprayu).
  Wlej ciasto muffinkowe (w pudełkach umieszczonych w kokilkach) do krawędzi kokilki.
  
• Uderz foremkami o stół/płytę kuchenną, aby upakować ciasto, a następnie włóż je do piekarnika na 5 minut w temperaturze 220°C. Zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec przez kolejne 20 minut.
• Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na około 10 minut, a następnie wyjąć z formy i pozostawić do całkowitego ostygnięcia na kratce.
  
• I gotowe! Jeśli chcesz, możesz wypełnić je swoim ulubionym smarowidłem (sprawdź świetne przepisy na naszej stronie: mamy dla Ciebie najlepsze do obejrzenia ↓↓).