Najlepsze babeczki czekoladowe: ogromne i wilgotne

Składniki

• 125 g mÄ…ki
• 20 g kakao w proszku
• 1/2 Å‚yżeczki sody oczyszczonej
• 80 g cukru
• 1 szczypta soli
• 1 jajko
• 60 ml mleka
• 60 ml oleju roÅ›linnego (w tym przypadku sÅ‚onecznikowego)
• 1 Å‚yżeczka ekstraktu waniliowego
• 90 g podwójnej Å›mietany
• 100 g wiórków czekoladowych

Materiały

• 4 ramekiny
• papier pergaminowy
• trzepaczka
• maryÅ›ka
• ramekiny
• nożyczki
• szklanka
• Olej w sprayu (opcjonalnie)

Przygotowanie

• Wymieszać suche skÅ‚adniki: mÄ…kÄ™, kakao, sodÄ™, cukier i sól.
  * Użyć trzepaczki.
• Wymieszaj mokre skÅ‚adniki: jajko, mleko, olej roÅ›linny, ekstrakt waniliowy i Å›mietanÄ™ kremówkÄ™.
  
• Dodawaj suche skÅ‚adniki po trochu, aż masa bÄ™dzie gÅ‚adka.
  
  * Najlepiej użyć miksera do ciasta.
• Dodaj wiórki czekoladowe i ponownie wymieszaj za pomocÄ… miksera.
  
• Foremki do muffinek:
  Wytnij duże kwadraty z papieru do pieczenia (będzie to zależało od wielkości foremek). Złożyć kwadrat na 4 części.
• RozwiÅ„, a nastÄ™pnie wytnij nożyczkami w zagiÄ™ciach.
  
• Umieść kwadrat na ramekinie, a nastÄ™pnie uformuj rogalik, dociskajÄ…c papier szklankÄ….
• Lekko natÅ‚uść wnÄ™trze naczyÅ„ (my użyliÅ›my oleju w sprayu).
  Wlej ciasto muffinkowe (w pudełkach umieszczonych w kokilkach) do krawędzi kokilki.
  
• Uderz foremkami o stół/pÅ‚ytÄ™ kuchennÄ…, aby upakować ciasto, a nastÄ™pnie włóż je do piekarnika na 5 minut w temperaturze 220°C. Zmniejszyć temperaturÄ™ do 180°C i piec przez kolejne 20 minut.
• Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygniÄ™cia na okoÅ‚o 10 minut, a nastÄ™pnie wyjąć z formy i pozostawić do caÅ‚kowitego ostygniÄ™cia na kratce.
  
• I gotowe! JeÅ›li chcesz, możesz wypeÅ‚nić je swoim ulubionym smarowidÅ‚em (sprawdź Å›wietne przepisy na naszej stronie: mamy dla Ciebie najlepsze do obejrzenia ↓↓).