Domowe ciasto migdałowe

WróćDalej

Przekąski

12 porcji

łatwe

48 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Istnieją pewne klasyki deserów, których nigdy nie mamy dość: financiers są jednym z nich! Idealne na słodką przerwę, nie możemy się oprzeć tym małym smakołykom wykonanym z proszku migdałowego. W towarzystwie rocher kokosowego, verrine z musu czekoladowego i mini canelés, możesz zaserwować swoim gościom wspaniały café gourmand na deser :-)

Składniki

• 50 g proszku migdałowego (lub proszku z pistacji/orzechów laskowych)
• 50 g mąki
• 100 g cukru pudru
• 75 g masła
• 4 białka jaj
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Materiały

• 1 silikonowa forma do pieczenia

Przygotowanie

• Przygotować masło noisette: Roztopić masło w rondelku i pozostawić do zrumienienia.
• Zdjąć z ognia, gdy masło nabierze orzechowego zapachu i koloru. Przecedzić przez sito, aby usunąć wszelkie pozostałości i pozostawić do ostygnięcia do 40°C (temperatura pokojowa).
  
• Wymieszać proszek migdałowy, mąkę i cukier puder w misce. Dodać białka i dobrze wymieszać.
• Na koniec dodać masło noisette i ekstrakt waniliowy, a następnie dobrze wymieszać.
  
• Wlać ciasto do natłuszczonej silikonowej formy do pieczenia. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C z termoobiegiem przez 15 minut.
• Ponieważ forma mieściła tylko 9 foremek, zostawiliśmy ciasto w temperaturze pokojowej, gdy piekliśmy pierwsze financiers, a następnie upiekliśmy ostatnie. A teraz gotowe!
  

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis