Włoska beza wyjaśniona w szczegółach
Inny średnie 30 min 5 min
Składniki: 3 białka jaj 250 g cukru 75 ml wody
Inny - strona 3
58 przepisów
Krem dyplomatyczny - przepis na idealny krem do ciast
Inny łatwe 20 min 10 min
Składniki: 25 cl mleka 1 laska wanilii 2 żółtka 60 g cukru 30 g mąki kukurydzianej 2 listki żelatyny 20 cl pojedynczej śmietany (30% zawartości tłuszczu)
Domowe powidła śliwkowe
Inny łatwe 15 min 30 min
Składniki: 500 g śliwek 400 g cukru kryształowego sok z 1 cytryny
Fumet lub bulion z krewetek
Inny łatwe 15 min 20 min
Składniki: 400 g krewetek 1 litr wody oliwa z oliwek
Jak zrobić ganache czekoladową?
Inny łatwe 5 min 5 min
Składniki: 200 g ciemnej czekolady 20 cl pełnej śmietany
Ciasto francuskie krok po kroku - przepis na idealne ciasto
Inny trudne 4 h 25 min
Składniki: 300 g mąki T55 7 g soli 17 cl wody 250 g suchego masła (patrz uwagi)
Jak zrobić domowe masło?
Inny łatwe 30 min
Składniki: 20 cl płynnej śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 30% (na 125 g masła)
Domowy chleb kanapkowy
Inny średnie 2 h 35 min
Składniki: 300 g mąki T45 1 łyżka cukru 1 łyżeczka soli 10 g świeżych drożdży piekarskich 12 cl mleka 8 cl wody 20 g masła 1 jajko
Brie z nadzieniem morelowo-migdałowym
Inny łatwe 10 min
Składniki: 500 g sera Brie 40 g migdałów 60 g suszonych moreli
Jak zrobić krem chiboust?
Inny trudne 1 h
Składniki: Dla crème pâtissière : 50 cl mleka 1 laska wanilii 4 żółtka 60 g cukru 50 g mąki kukurydzianej 6 listków żelatyny Dla bezy włoskiej : 5 białek 185...